Patatas fritas el estilo Robin Food

     El otro día vi cómo hacía Robin Food en su programa las patatas fritas. Y maaaaadre mía, qué locura de patatas. Churruscantes por fuera y blanditas por dentro. Increíbles.

     Las acompañé con una salsa de ketchup y curry. ¡¡La locura!!

DIFICULTAD:

Simplemente recordar que las patatas, si se comen con las manos, están más ricas.

INGREDIENTES:

• Patatas
• Un par de ajos
• Aceite de oliva y sal
• Ketchup
• Curry
• Unas gotas de tabasco

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que debes hacer es pelar las patatas. Luego pártelas en gajos y lávalas bien bajo el grifo. Sécalas y ponlas en una sartén.
2. Dale dos golpes a los ajos y ponlos en la sartén también.
3. Cúbrelas de aceite de oliva y pon el fuego suave. Así se confitarán y quedarán blanditas. Tardarán unos 20 minutos. Luego apártalas del fuego y déjalas metidas en el aceite hasta que tengas que acabarlas.
4. 15 minutos antes de comer vuelve a poner la sartén a fuego fuerte y dóralas. Luego sácalas a un papel absorbente y ponles sal. Si tienes, ponle sal fina y sal gorda, se nota la diferencia.
5. Para la salsa, pon un chorretón de ketchup, un poco de curry, unas gotas de tabasco y remueve bien.

     Listo, así tienes la perfecta patata frita. Super-crascras por fuera y blanditas por dentro. Vais a flipar con lo ricas que salen.

     Probad a hacerlas así y ya veréis que es la patata frita más rica que habéis probado en vuestras vidas. Son algo extraordinario.