Costillas al limón.

     Hoy tenemos una pedazo de recetas de esas que nos gustan: se hace sola, es barata y encima está para chuparse los dedos de los pies. La carne de la costilla acabará por despegarse del hueso y podrás despegarla sin ayuda de cuchillo. También es verdad que los dos sabemos que te la vas a comer sin cuchillo y vas a usar las manazas, pero hombre, siempre hay que ser un poco finolis.

     El sabor del limón al horno es tan rico que se te van a saltar las lágrimas. Y aunque el sabor del ajo ya sabemos que es muy particular, al horno no es tan intenso como en crudo y queda muy muy sutil. No preocuparse. Venga, que nos enrollamos:

DIFICULTAD:

Para cavernícolas.

¿Cómo hacer un Pincho Gilda perfecto?

     Señoras y señores en el culo tengo flores y en el nabo caracoles. Me encanta esto de los pinchos, tanto como a cualquier estudiante, y el Pincho Gilda puede ser uno de mis preferidos. 

     Lo hacen de cine en uno de mis bares de pinchos de cabecera y aunque sé que el de la foto no el pincho Gilda original, este pinchorrio marcará un antes y un después en la forma que ves la vida. Te lo digo yo, que sé de lo que hablo.

DIFICULTAD:

Pinchar cosas en un palo.

¿Cómo hacer pasta fresca tradicional fácilmente?

     La pasta podría considerarse como la dieta base de cualquier estudiante que acaba de salir de casa de sus padres, que no sabe cocinar mucho, o que vuelve a las 6 de la mañana de fiesta.

    Hay que decir que esta receta no es para hacer todos los días. Es muy muy sencilla de hacer, pero da trabajillo. Así que la usaremos para impresionar a alguien. -Tú ya me entiendes...- Pero desde luego que el resultado es impresionante y además, es muy divertida de hacer.

     He de decir que yo la hice con la máquina de hacer pasta que le regalé a mi padre hará 5 años, pero se puede hacer fácilmente con un rodillo o una botella de vino para estirar la masa. Venga, al turrón:

DIFICULTAD:

Hombre, Berlusconi es italiano, y eso.

Tarta de lima-limón SIN HORNO.

     Bueno, bueno, bueno. Recetaza la mires por donde la mires. Sé que os va a encantar y la vais a repetir una y otra, y otra vez. Es muy sencilla de hacer y no necesita horno, con lo que ahorramos mucho en energía y en la factura de la luz. -Oye, todo cuenta.-

     Esta vez la he hecho con zumo de lima-limón, pero puedes hacerla sólo con limón o sólo con lima. Supongo que con otros cítricos también, pero para ser sinceros no los he probado. Ya me contaréis sin la hacéis con naranja. Venga, al lío:

DIFICULTAD:

Sólo para físicos nucleares de la universidad de Harvard.

¡¡Haz tu curso realidad y convierte tu hobby en tu profesión!!

     ¿Os acordáis cuando éramos pequeños y después de volver el primer día de cole, nos preguntaban en casa si habíamos hecho muchos amiguitos? Pues nuestro curso ya ha empezado y eso es lo que estamos haciendo.

     Junto con AprendeMás.com estamos lanzando una campaña para promocionar cursos online y presenciales sobre muchísimos temas. Los temas son infinitos y seguro que te interesa alguno. Así, podrás convertir tu sueño en tu profesión. Tienes cursos de:

• Idiomas.
• Cocina (por supuesto)
• Moda, Diseño y Decoración.
• Docencia.
• Salud y Medicina.
• Informática y Tecnologías.
• Empresa y Economía.
• Marketing y Comunicación.
• Deportes y Ocio.
• Y muchísimos más...

     Puedes informarte pinchando en los banner del blog o en estos enlaces. 

• Éste es para cualquier curso a distancia.
• Éste para un pedazo de curso de cocina

     Son majísimos y se encargan de todo. Ellos te llaman, te los explican todo y sin compromiso ninguno. ¡¡Poco más se puede pedir!!

    Así que, como siempre, a cocinar convertir tu sueño en tu profesión, filibusteros, que el mundo se va a acabar.

Patatas guisadas "tremebundas"

     Si tuviéramos que elegir un plato que ha marcado nuestra infancia, yo sin duda elegiría las patatas guisadas de mi padre. Se dice que el plato típico de domingo es la paella, pero en mi casa, se hacen patatas guisadas.- Siempre que el calor nos lo permita, claro está.-

     Pocas cosas me gustan más que un guiso de patatas calentito, trabadito, con un sabor pa' mear y no echar gota. Un guiso donde se puede mojar pan, vaya. Y esa es nuestra receta para estudiantes de hoy. Venga, vamos al lío que viene mi marío':

DIFICULTAD:

Con hacerlo con cariño, vale.

¿Cómo hacer sour cream o crema agria?

     ¡¡Vamos señores que vengo con recetas fáciles y resultonas!! ¡¡Pasen y vean!! ¡¡La receta de hoy no puede ser más simple y barata!! Esto sí que es una buena receta para estudiantes. ¡¡YESSSS!!

     Sé que a veces es complicado encontrar sour cream o crema agria para nuestras recetas y además no es que salga muy barata. Por eso, hoy traemos (redoble de tambores) ¡¡La receta!!. Venga, leña al mono que es de goma:

DIFICULTAD:

Para borderlines.

Bacon supercrujiente en el microondas y sin manchar

     ¿Sabéis esas lonchas de bacon crujiente que comen los americanos por la mañana y que obviamente nosotros no hacemos porque nos levantamos con el tiempo pegado al culo y además nos lo prohíbe nuestro médico? Pues hoy vamos a hacer eso en na' de tiempo, sin manchar y obteniendo el más puro y delicioso de los bacon, tocinetas y pancetas.

     Seguro que lo vais a usar a partir de ahora para vuestras hamburguesas, vuestros carbonara y vuestro sangüiches BLT (tengo que escribiros sobre cómo me los hago yo. Vais a flipar). Al turrón que nos desviamos de los importante:

DIFICULTAD:

Tendrás que pelearte con tu endocrino como te pases con este truco.

Gelatina de Vodka

     Supongamos que te levantas un domingo después de haber hecho botellón en tu casa tomado unos refrigerios con los amigos y descubres que te han sobrado unos culos de botellas de alcohol. Pues esta vez, en vez de tirarlos a la basura, los vamos a transformar en un postre delicioso.

     Lo vamos a hacer con la típica gelatina que compramos ya medio preparada. Podéis partiros un poco más el lomo y estirar las neuronas, y hacerlo con gelatina sin sabor o grenetina y luego añadirle el sabor que queráis. Pero los dos sabemos que no lo vais a hacer, entonces, para qué nos vamos a engañar. La gelatina ya mezclada es una buena forma de hacer esto. Venga, atentos todos:

DIFICULTAD:

1º de Licenciatura en Destilados.

Hamburguesa "Julio Verne"

¡¡Esto sí que es magma!!      

     Las vacaciones se han acabado. Septiembre ya está aquí (si me descuido nos metemos en octubre) y volvemos con las pilas cargadas y llenos de recetas. Este año nos traerá muchas sorpresas y de verdad de verdad que voy a escribir muchos más post que el pasado. I promise!!

     Y como eso de elegir el nombre de la receta me pone un poco romántico, torcuálido y filosófico, no he podido ponerle otro nombre a esta hamburguesa que "Julio Verne" por su "Viaje al centro de La Tierra". Y es que ese queso fundido dentro de la carne y la yema del huevo chorreando por los lados; no me recordaban a otra cosa más que el magma terrestre. ¡¡Pero en delicioso!!

     Pues venga, vamos al lío, que luego queda un post larguísimo.

DIFICULTAD:

Apto para cualquier melónido que se precie.

Bacon & Cheese Fries (Copycat Foster Hollywood)

No babeéis aún, que mancháis el teclado del ordenador.

     La "receta para estudiantes" que os propongo hoy es una de esas recetas que todos hemos probado, que todos comemos con ansia y que todos pedimos cada vez que vamos a estos famosos restaurantes. Todos sabemos que hemos pedido demasiado, todos sabemos que nos va a costar un riñón y un ojo de la cara, y todos sabemos que nos las vamos a pedir sí o sí.

     El resultado es perfecto, clavado, igualito. Podrías decir que lo has pedido para llevar, lo has puesto en un plato y nadie notaría la diferencia. Pero para eso, hoy sí que vamos a dar medidas y no lo vamos a hacer con chorretes y puñados como solemos hacerlo. Bueno, esto sólo si vas a hacer la salsa ranchera. Luego os explico bien.

DIFICULTAD:

Para melones y cucurbitáceas en general.

Helado casero en 45 segundos. ¡¡45 SEGUNDOS!!

Hacía tanto calor en mi terraza que casi no duró ni la foto reglamentaria. Ofú

     Presiento que esta receta va a ser de esas que va a probar todo el mundo, va a recomendar todo el mundo y va a hacer que me ame todo el mundo. Bueno, puede que esto último no, pero ya veréis como más de uno la prueba y nos manda la foto.

     Pues sí, habéis leído bien el título, vamos a hacer helado en 45 segundos. Pero es que si quieres hacer dos, TARDAS TAMBIÉN 45 SEGUNDOS, porque sólo tendrás que meter el doble de cantidades. ¡¡Esto es maravilloso!!

     En fin, que nos emocionamos. Yo en este caso hice helado de cerezas del Jerte, pero me encanta el de plátano, frutos rojos o fresas y menta. Venga, atentos todos que esto es muuuuuuuy rápido:

DIFICULTAD:

¿Cómo va a ser difícil si tardas 45 segundos? No digas tonterías, hombre por favor...

Aros de cebolla "colosales"

Lo de ponerlos sobre papel de periódico es postureo

     Lo primero que he de decir es que la receta no es del todo mía. Los vi en la web de JaviRecetas y como no los había hecho nunca, pues me entró la curiosidad. También he de decir que soy un enamorado de este acompañamiento/entrante. Me gustan casi más que unas buenas patatas. Hasta aquí todo correcto.

     Pues bien, SON LA LECHE EN BOTE, crujientes, bien sazonados, saladitos, se hacen en un momento y tienen una dificultad mínima. Pero tras la primera tanda, me dí cuenta de un secretillo para que queden mejor. Ahora os lo cuento. Al turróooooon:

DIFICULTAD:

Estos aros son como la "O" que se hace con un canuto. -Nunca llegué a entender bien esta frase... Pero es que tampoco soy muy listo...-

¿Cómo cocer patatas en el microondas sin manchar un cacharro?

     Siempre me andáis pidiendo recetas, pero ésta puede ser con diferencia por la que más os interesáis. ¡¡Pues aquí está!! Las vamos a hacer sin manchar un solo cacharro y ahorrándonos mucho tiempo y dinero. Perfecto entonces para cualquier persona, pero mucho más para un estudiante.

     Seamos realistas, cocer patatas es un coñaaaaazo importante. Se tarda muchísimo tiempo, gastamos mucha energía (gas o luz) y si te despistas y te pasas en el tiempo de cocción ya puedes prepararte para comer puré.

     Pues venga, todos a tomar nota que esto se hace en un pis-pas y si pestañeas te lo pierdes. Let's cook!!

DIFICULTAD:

Me da vergüenza poner a esta receta un nivel de dificultad.

Pasta con limón y almejas

     De esto que te pones a pensar en recetas para poder poner en el blog y te haces con unos cuantos limones de eso que quitan el hipo (por cierto, del campo de mi prima). Y me junto con los limones, unas cuantas almejas, un tomate, y unos ajos. Y así como si fuese un dibujo animado, se me encendió la bombilla y pienso... ¡¡Se les va a hacer el culo fanta!!

     Y aquí estamos, con un recetón de pasta que no se tarda na' en hacer y encima sale muy barato. Sí señores, las almejas no son caras. A ver si nos pasamos más por la pescadería y vemos un poquito los precios. Vamos, digo las almejas normalitas, no os liéis. Atentos todos que mañana hago examen sorpresa:

DIFICULTAD:

No confundir los limones con los ajos. Pensad que los dos son amarillos, menos los ajos.

Gazpacho frío en 7 minutos (sin tener que enfriarlo en nevera)

     Hay pocas cosas mejores que un buen vaso de gazpacho fresquito en verano. Y aunque algunas veces compremos el gazpacho ya hecho (que tampoco es un pecado tan grande), ahora que tienes vacaciones puedes hacer tú mismo en apenas 7 minutos. Las cantidades las vamos a decir para unos 2 litros y medio. Que siempre gusta tenerlo guardado en la nevera cuando vuelves de casa.

     La idea es hacer un gazpacho y que, sin necesidad de enfriarlo, podamos tomarlo fresquito y al momento en una de estas calurosas mañanas. Así que venga, levanta el culo del sofá, y ponte manos a la obra, que este gazpacho no se va a hacer sólo (o casi):

DIFICULTAD:

La de apretar el botón de la batidora.

¿Cómo hacer el sandwich de queso perfecto?

     Señores, hemos vuelto. Nuestros exámenes se han acabado y podemos decir que hemos escapado bastante bien. Como pudisteis ver por nuestras redes sociales (es las que sí hemos seguido activos) el otro día hicimos un pedazo de sándwich de queso que bien se merecía un monumento en la plaza de cada pueblo. Podéis ver el vídeo que hice pinchando en el enlace.

     Podéis pensar que hacer un sándwich es muy fácil. Y sí, lo es. Pero os voy a dar unos consejos para que os quede PERFECTO. Así que venga, estad atentos que son muy poco truquillos.

DIFICULTAD:

Después de esto hay una posibilidad de que te vuelvas vegetariano. Un vegetariano que sólo come sándwich de queso y patatas fritas.

Lasaña "matadora" de carne y verduras

     Recetón de esos que se merecen un monumento en la plaza de cada pueblo y ciudad. Este plato tan deseado por Garfield se puede convertir perfectamente en una de esas comidas de domingo por el que vale la pena estar una hora metido en la cocina.

     La vamos a preparar haciendo cada capa por un lado y luego las juntaremos, rallaremos con queso y gratinaremos en el horno. ¡¡Increíble!! Además, lo bueno que tiene es que la podéis hacer el sábado (por ejemplo) y comerla el domingo sin ningún problema. Venga, let's cook:

DIFICULTAD:

Simplemente es larga, pero no es nada difícil. Y de verdad que el resultado lo merece.

¿Cómo hacer salsa bechamel de forma fácil?

     Hoy os propongo aprender a hacer una de esas salsas con nombre propio. La receta de la salsa bechamel es una de esas recetas que debemos llevar siempre en la mochila para cocinar infinidad de platos. Os lo digo siempre y ya no sé cómo repetirlo, TENEMOS QUE SER MORROFINOS. No puede ser señores, no puede ser que no sepamos hacer una simple salsa bechamel. O lo que es casi peor, que la compremos envasada en tetrabrick.

     Así que si no tienes ni papa de cocina, sabes lo justo y no distingues entre una lima y una limón, no te preocupes, que yo te explico. Vamos a hacer esta salsa de una manera fácil, entendiendo que las cantidades dependerán del uso que le vayas a dar a la bechamenl. Quiero decir, distinguiremos entre una bechamel fina y la que usas para croquetas, así tendrás que hacerla de manera diferente. Pero no preocuparse, que es muy fácil.  Atentos todos:

DIFICULTAD:

Sólo apto para los que remuevan realmente bien.

Tarta express de Nutella y obleas

     Esta tarta es una de esas tartas que siempre quedan bien para llevar a un cumpleaños, no tardas nada en hacerla, es muy barata y está BUENÍSIMA. Sabe como a esas barritas de barquillo y chocolate que todos hemos comido de pequeños, no diré la marca. #tos# Huesitos #tos#. 

     Sabe superrica y lo mejor de todo es que LLEVA NUTELLA. Creo que con esto ya os he enamorado y convencido para que la hagáis: y cuando lo hagáis, ya nada será igual (siempre mola ponerse un poco épico para presentar estas recetas)

     Lo dicho, que vais a flipar, que es barata, que no da trabajo, que lleva Nutella... ¿Qué más podemos pedir? Atentos todos:

DIFICULTAD:

Si dominar eso de untar cosas con otras cosas, no tendrás ningún problema.

La perfecta tortilla de espárragos

     Filibusteros míos, estamos en abril, y eso significa que estamos en temporada de espárragos trigueros. Los trigueros son un producto que suele ser bastante caro a los largo del año, pero estos meses están a un precio muy asequible.

     Tenemos que aprovechar todas las temporadas del año para comer productos de mejor calidad y además, pagar menos por ellos. Que al fin y al cabo, somos estudiantes y tenemos que cuidar nuestra economía.

     Dicho esto, ahí vamos con la perfecta tortilla de espárragos. La vamos a hacer para dos personas porque nos será más sencillo para las cantidades. Así que la compartes con tus compañeros de piso o te guardas la mitad para cenar. Lo que te dé la gana. Atentos:

DIFICULTAD:

Si Alberto de MasterChef 3 pudo entrar al programa para hacer su, ya famoso, león come gambas, entonces tú puedes hacer una simple tortilla de espárragos. De verdad

Perrito caliente "definitivo"

     Lo primero de todo, explicar qué ha pasado este último mes. Resulta que he tenido algunos problemas con la cuenta de Google; y aunque se solucionaron hace una semana, he preferido, esperar un tiempo hasta asegurarme de que no vuelva a pasar. Dicho esto, y sabiendo que no me he ido a ningún lado, nos ponemos al lío (que ya tenía ganas de escribiros).

     Pues eso, que hoy os traigo el perrito caliente "definitivo". La receta está sacada de una de las fotos que subí a mi Instagram y por la que muchos me habéis preguntado. Es de una tienda de comida rápida de la ciudad donde vivo. Y la verdad, es que hacen unos perritos de locura. (Si algún día venís por Badajoz, me preguntáis y os mando para allá).

     Está riquísimo, es muy fácil de hacer y le puedes cambiar los ingredientes que no te gusten por lo que prefieras. Os digo cómo me gusta pedirlo a mí para que probéis a hacerlo en casa. Vais a alucinar con lo rico que está. Además es barato de hacer, no podemos pedir más

DIFICULTAD:
Más fácil que, hacer que piensas cuando el profesor te mira mientras haces un examen. Sí, sí, todos hemos mirado el techo tocándonos la barbilla cuando cruzamos la mirada con el profesor.

Berenjenas fritas con salmorejo.

     Esta receta la probé por primera vez en un viaje a Sevilla, en la Taberna Coloniales -que seguro que muchos conocéis-, y desde que lo hice ya nada ha vuelto a ser lo mismo en mi vida. Puedo decir que se ha convertido en una de mis recetas estrella y donde va triunfa. Además, es fácil hasta decir basta. Es perfecta para cualquiera de los estudiantes que aquí estamos.

    Y como la idea no fue mía, uso la foto que hice en su día, que no se diga, que no le reconozco a cada uno lo que es suyo. -Además, las fotos que he hecho luego, no me han salido tan resultonas- 

     Resumiendo, recetón, barato y resultón. En la receta contaremos con el salmorejo ya hecho porque ya os puse la receta en su día y tampoco vamos a repetir por repetir. Os dejo el enlace para que lo tengáis a mano (receta del salmorejo). Venga, atentos:

DIFICULTAD:

No engancharse a esta combinación de sabores aparentemente tan extraña.

Raviolis con salsa de champiñones

     Buenos, para los que me siguen en Instagram, sabéis que en realidad, la receta es: Raviolis de tomate con queso de cabra y albahaca con salsa de champiñón. Pero seamos sinceros, no me puse a hacer pasta fresca y menos un martes. Ya os enseñaré a hacerla un día de estos, para que impresionéis a alguien; pero para la receta de hoy, usaremos raviolis ya hechos que venden en paquetitos y tan ricamente.

     La verdadera receta está en la salsa, luego la pasta que le pongas puede ser la que prefieras. Hazla con macarrones, tallarines, espaguetis o incluso para acompañar un filete o algo por el estilo. Ya sabes, para lo que quieras. Atentos:

DIFICULTAD:

La podría hacer hasta Marianico El Corto

¡¡NO-PUEDE-SER!! (Edible Anus)

     ¡¡Que pare el mundo que yo me bajo!! Resulta que la semana pasada, ojeando Twitter, leí que la empresa inglesa Edible Anus, vende por todo el mundo artículos relacionados con anos. Sí, sí, ojetes. Bueno, hasta aquí, podríamos llegar a entenderlo; o casi.

     Pero es que, desde hace poco, vende bombones con la forma de tu propio ano para poder regalar.  Imagináos cómo pudo surgir la idea. Dos apollardaos' (compañeros de piso, seguro) tirados en un sofá y uno le dice al otro. -Tú, tú, tú, ve bajándote los pantalones que yo voy por la escayola para hacer un molde. Nos vamos a forrar a costa del retraso de la gente.

     ¿Os imagináis a la Preisler, cambiando la pirámide de Ferrero Rocher por otra creada a partir de anos chocolateados?

Tarta de manzana y crema

     Recetón tradicional donde los haya. Todos la hemos comido alguna vez y todos sabemos que esta tarta, si se hace bien y con cariño es pura ambrosía. Y el que no lo sepa, pues que la haga y que la pruebe.

     La pongo en el blog acompañada de la receta de crema pastelera hecha en el micro. ¡¡En el micro!! Así que ahora no me digáis que no hacéis esta tarta sólo porque no sabeis hacer la crema pastelera. Venga, atentos todos:

DIFICULTAD:

Hacer creer a tu madre que realmente te has puesto a hacer una tarta como esta.

La perfecta crema pastelera hecha en microondas

     Vale, seamos realistas, una receta de crema pastelera no es una receta muy de estudiantes. Pero es una receta que nos puede servir para un domingo por la tarde que estemos tirados en el sofá y no sepamos muy bien qué hacer.

     Además, con los trucos que os voy a dar, la vamos a hacer en el microondas en un voleo, sin complicarnos la vida y sin perder apenas tiempo. Ni que decir tiene, que sale una crema pastelera que es la leche en bote. Que lo importante es que esté rica, no que sea fácil, las cosas como son. Venga, va, al ataqueeeeeerrr:

DIFICULTAD:

Convencer a la gente que esto lo has hecho con el micro.

Torre de salmón, patata y crema fresca

     Esta receta no iba a ser para hoy, pero no me aguanto. La compartí ayer en las redes sociales y fue un éxito. En realidad, está feo que lo diga yo, pero me quedó una foto botisísima. Lo he llamado torre de salmón porque no sabía bien cómo llamarlo, pero creo que se asemeja más a una ensalada que a otro plato en sí. Juzguen ustedes.

     Total, que vamos a hacer una receta de aprovechamiento de un lomo de salmón que nos sobró del finde y que teníamos en la nevera tocando la bandurria. Le hemos añadido 3 o 4 cosas más y nos ha quedao' una ensalada de campeonato. Atentos todos, que os lo perdéis:

DIFICULTAD:

Lo haces en menos del tiempo que tarda Antena 3 en volver de anuncios. De hecho, en ese tiempo, lo haces, te lo comes y estás echándote la siestecita de después.

Arroz al horno "ligero"

     Empezamos la semana con una receta tradicional y de esas que podríamos clasificar como CLASICAZO. Sin embargo, aunque el arroz al horno es un arroz que suele ser acompañado de costillas y demás tipos de carnes, hoy lo vamos a hacer sin nada de esto. Lo haremos sólo con la patata y el garbanzo (y el ajo si te gusta comerlo) para que podamos convertirlo en un plato dentro de un menú.

     Así que nada, que no maten los puristas de los arroces, pero hoy voy a hacer lo que me sale a mí de las narices. Y encima, lo vamos a hacer con muy poquito esfuerzo y dinero. Let's cook:

DIFICULTAD:

Encender el horno. Algo que es harto complicado en estos tiempos locos que corren.

Los 12+1 mandamientos del estudiantes cocinillas

     Hace tiempo, escribí por las redes sociales, los MANDAMIENTOS DEL ESTUDIANTE COCINILLAS. Se me ha ocurrido que os los podía volver a poner en el blog, para que no se pierdan como lágrimas en la lluvia. -Los cinéfilos agradecerán el guiño-

      Total, que a modo de Charlton Heston en su papel de Moisés, os traigo las leyes que todos los estudiantes deberíamos cumplir; y para eso estamos hoy aquí:

12+1 MANDAMIENTOS DEL ESTUDIANTE COCINILLAS:

-Imaginaos ahora un trueno y un rayo para que quede todo mucho más solemne, grandilocuente y pomposo. Venga, hombre, poned un poco de vuestra parte-

1. Cocinar está muy bien, pero JAMÁS rechaces un tupper de un familiar. Y menos si te lo ofrece con cariño.

Tarta de galletas y chocolate (menos pesada)

     Hoy os propongo una de las recetas que seguro que todos hemos comido y que a todos nos encanta. La receta original parece ser que va con capas de mantequilla con azúcar, pero me parece una bomba de relojería; así que lo vamos a sustituir por natillas. Que hombre, tampoco es que sea light, pero no es comer mantequilla a cucharadas.

     Con respecto al chocolate, puedes usar el que más te guste, pero te recomiendo uno especial para coberturas y postres. Pues dicho esto, comenzamos:

DIFICULTAD:

Más sencillo que, que te hayan pasado por WhatsApp la p*** imagen del vestido azul y negro. La he borrado 6 veces de mi móvil.

Arroz con pollo al curry

     Lo sé, llevo unos días sin escribir en el blog y esto no puede ser. He estado por Málaga, de donde me traigo muy buenas ideas para cocinar y que se nos caigan las bragas al comerlo, ya iréis viendo. Los que me seguís por Twitter o por Instagram os enteráis antes de estas cosas, pero si eres de esos que sólo siguen a gente que pone cosas filosóficas allá tú. (Si te fijas te he puesto en enlace justo encima de cada red social para que lo tengas a huevo)

      Venga que me enrollo más que las persianas. Hoy os propongo arroz con pollo al curry. No es pollo al curry con arroz blanco. Lo hemos hecho tipo "arroz con cosas" para que sea un poco diferente. Otro día haremos pollo al curry, butter-chicken... Al lío:

DIFICULTAD:

Incluso los pingüinos saben hacerlo.

Karlos Arguiñano

     Volvemos con otra entrega de TITANES DE LA COCINA. Ese lugar donde valoramos a los cocineros más ilustres y conocidos y comentamos un poco lo que hacen y por qué son unos titanacos.

     Pues bien, hoy hablamos sobre uno de los cocineros más conocidos por todos y a la vez odiado por muchos otros. Vale, sabemos que sus chistes son un poco plastiquete, pero lo que ha conseguido este hombre, no lo había conseguido nadie en España.

     Y es que no es fácil meterse en los televisores de tantas madres, abuelas, marujas y gente aburrida, durante tantos años. Este hombre ha conseguido que todo el mundo cocine. Ha conseguido que con pocos ingredientes, variemos nuestro recetario de una manera sustancial. Aboga por una comida mediterránea y variada; y si lo que quieres es perder peso, recomienda la dieta CLM (Come La Mitad).

     Para colmo, parece un tipo simpático. Es el prototipo de vasco llano y bonachón, que es capaz de darle a diestro y siniestro al gobierno de turno y decirlo abiertamente en su programa. Y hablando mal y pronto, las consecuencias se la sudan.

     Sus chistes son infumables, de acuerdo, pero ha protagonizado una de las mejores escenas gastronómicas del cine español. Fue en Airbag. Digo también que Airbag, aun siendo un icono del cine español, es una peli de mierda; NO LA VEÁIS. Pero la escena está salá

     Tiene una marca de aceite de oliva y de txacolí (que para los que no lo sepan es un vino muy típico del País Vasco) que se vende por cierto a precio de tinta de impresora. No se me ocurre comprarlo, pero si algún día soy rico o en su defecto político, lo probaré. Pero vamos, que no debe ser nada malo si lo usa Martín Berasategui entre otros para su día a día.     

     Y dicho esto, solo podemos calificarlo con un PA (Progresa Adecuadamente) y le damos la distinción de titanaco de la cocina. Un día espero poder cumplir mi sueño en la vida y poder salir de fiesta con este hombre. (No os lo creáis, tengo más aspiraciones en la vida. Lo digo porque siempre hay algún capullo que salta, Pues si ese es tu sueño, menudo sueño de mierda) Ale, a cocinar, filibusteros, que el mundo se va a acabar

Bizcocho de zanahoria "facilón"

     La primera vez que oyes hablar de esto, piensas - ¡¡Qué guarrería!!- Sin embargo, cuando lo pruebas, se convierte en uno de tus bizcochos favoritos. Al final, la zanahoria es algo que no acaba siendo salado del todo y que tiene una parte dulce, que es la que le va a dar este sabor taaaaaan rico a este postre.

     Sé que esta tarta suele servirse con una cobertura de frosting de vainilla, almendritas por los lados y cosas por el estilo, pero eso ya es un poco más complicado y lo vamos a dejar sólo con el bizcocho. Cuando ya vayamos siendo más pro, haremos un frosting y volveremos a esta receta, pero hoy, ya os digo que lo vamos a dejar aquí. Así que, atentos todos:

DIFICULTAD:

La próxima vez que vayas a Starbucks, no te pidas una carrot-cake, ahórrate el dinero y el sábado haces varias de estas tartas. Además te sobrará pa' ir al cine y pa' pagar la entrada de un piso.

Risotto de setas

     Vamos con la receta que tanto me habéis pedido una y otra vez. Es de esos platos que siempre pedimos si los encontramos cuando vamos a comer a un restaurante, y que si le sale bien al chef, le acabamos haciendo la ola. Pues bien, hoy preparamos risotto de setas, un recetón fácil, rico y para toda la familia.

     No podemos decir que sea precisamente ligero, pero un día es una día. Así que trata de olvidarte de que lleva mantequilla y disfruta con su sabor, porque es IM-PRE-SIO-NAN-TE. De verdad que se os va a hacer el culo pepsicola. Al lío, que voy a babear todo el teclado como siga reconrdándolo:

DIFICULTAD:

Se hace con la chorra. Es una frase hecha, ni se os ocurra remover con nada que no sea una cuchara de madera.

Pizzeta de pimientos asados, bacon y aceitunas negras

     Hoy vamos a hacer una pizzeta, pero en vez de hacerla con masa de pizza, la vamos a hacer con masa de hojaldre. De todas formas, si quieres hacerlo con masa de pizza, te dejo el enlace para que aprendas a hacerla. Que no se diga que no os lo pongo fácil y masticadito. Como siempre, yo os propongo algunos ingredientes, pero ponles los que más te gusten.

     Es un plato muy sencillo de hacer y bien rico. Además sale barato y da para comer unos cuantos. Es perfecto para hacer en una cena con los amigos. 

     Cagoen', se me ha ocurrido que os voy a poner deberes. Tenéis que quedar con vuestro amigos, en los próximos 10 días, y hacer alguna de las muchas recetas que os he propuesto para hacer en una cena. Tenéis que subir la foto y nombrarnos en alguna red social. ¡¡Eh, paso lista!!

DIFICULTAD:

Consiste en lanzar aros.

Dummie pregunta & Cocinillas responde (Volumen 1)

     Llega el primer volumen de Dummie pregunta & Cocinillas responde. Ya sabéis, ese sitio, donde mi alter-ego os responde a vuestras preguntas y reparte un poco de cera entre los más profanos.
     
     Lo primero agradecer a todos los que habéis mandado vuestras preguntas, y a los que no lo han hecho, espero que se animen para la próxima entrega. Venga, ya sabéis, dar cera, pulir cera:

Pasta a la torta del Casar

     Madre del Amor Hermoso, menudo recetón que nos sacamos de la manga con los restos de una torta del Casar. Esto sí que es una receta de aprovechamiento lo veas por donde los veas; encima no es más complicado que cocer pasta. De verdad, tenéis que probar esto como sea.

     La idea es coger los restos de una torta del Casar o algún queso por el estilo, meter pasta dentro, ponerle 2-3 cosillas y que se fundan todos los bordes de la torta con la pasta. Os dejo este enlace para que veáis cómo queda de chorreante y de buenísimo. Se me hace la boca agua sólo de recordarlo:

DIFICULTAD:

Cocer pasta. Quien no domine esto, mejor que no se acerque mucho a los fuegos.

Potaje de ilusiones de mondongo

     Vale, tiene un nombre un poco... rarito, pero es el nombre que se le ha dado en mi casa toda la vida a este potaje de garbanzo y arroz. Oye, también hay gente que se llama Eufrasia, Belisario, Heglantina o Lugerica y tampoco pasa nada. -Anda, id a comprobarlos, que no me los he inventado-. No sé por qué lo llamamos así, pero ya vais viendo que en mi familia somos un poco... raritos.

     Pues bien, hoy vamos a desterrar eso de que los estudiantes no hacemos platos de cuchara. Nos vamos a currar un potaje de esos que te ponen el pellejo duro y del que te comerías una olla entera. Y además lo vamos a hacer de una forma muy sencillita.

     Como sé que casi ninguno teneís olla a presión ni olla ultrarrápida, os pongo la versión rápida que hago en mi piso con garbanzos de bote. -Ahora que no nos oyen en mi casa- Está igual de rica y se hace sin necesidad de ollas especiales. Al lío, que como siga hablando me la cargo:

DIFICULTAD:

¡¡Los potajes se hacen solitos!! Sólo necesitamos tiempo, y eso nos sobra cuando no tenemos que estudiar, seamos sinceros. ¿O me vais a decir que estudiáis a diario?

Crema de calabaza asada a la canela y al limón

     Lo sé, lo sé, la calabaza no es muy amiga de los estudiantes. Sé también que las cremas no son uno de los platos preferidos de los jóvenes. Pero seamos realistas, no podemos alimentarnos sólo a base de pasta, arroz y filetes a la plancha. Tenemos que comer verdura y de forma variadita a poder ser.

     Por eso hoy os propongo esta receta, que encima de hacerse en un ratejo y ser barata, está buenísimas con los toques que le vamos a dar. Venga, que no os eche pa'tras y animaos a hacerla que está bien rica. Atentos:

DIFICULTAD:

Pero si se hace sola....

Galletas de Mantequilla para San Valentín

     No soy yo muy de celebrar San Valentín, pero está a la vuelta de la esquina y me habéis pedido que os enseñara a hacer galletas con forma de corazón. En fin, vuestros deseos son órdenes.

     Si tú también pasas un poco del canijo de Cupido, no pasa nada; esta receta vale para darle cualquier forma (obviamente), pero es que además, sale una galleta de mantequilla como las de las latas. Sí, esas latas donde siempre hay hilos. Vamos, una galleta que te cagas de gusto. Venga, atentos todos, que esto no es un vulgar bocadillo de salchichón, es repostería fina:

DIFICULTAD:

Conviene no comérselas antes de dárselas a tu chorvo/chorva. Si se las encuentra mordisqueadas, puede que se "moleste". Y con razón

Dummie pregunta & cocinillas responde

     Como ya anuncié el otro día por las redes sociales, vamos a empezar una sección de posts, postes, postereses, poststst (más de un post) en los que mi alter-ego os responderá a vuestras preguntas, siempre en clave de humor.

     Si te preocupan ciertas cuestiones sobre gastronomía, tienes problemas con algún aspecto de tu vida culinaria, te preocupa la metafísica y la entropía del universo, o no sabes qué marca de tomate comprar; esta es tu sección.

     Puedes dejar tu pregunta en los comentarios de este post, enviármela por correo a estudiantederecetas@gmail.com, mandármela por mensaje privado por Facebook o Twitter, o puedes mandar una lechuza mensajera a la dirección que quieras, las tengo muy bien amaestradas.

     Así que ya sabes:

¿Que somos?

¿Dónde vamos?

¿De dónde venimos?

¿Qué hay para cenar?

Arroz al romero con salchichas frescas

     Bueno, recetón donde los haya. Creo que nunca lo había hecho antes, pero me gusta variar mis recetas de arroz, un poco a lo loco. Veo qué tengo en la despensa y en la nevera, veo si más o menos pegan... y lo que salga.

     El resultado fue un pedazo de arroz al romero con salchichas (frescas, por supuesto) que no se lo salta un camionero -Creo que nunca he entendido esta frase- En fin, al ataquerrrrr:

DIFICULTAD:

Más fácil que, que en una reunión familiar, tu tío, acabe imitando a Chiquito. -No puedo, no puedo-

Sopa de cebolla francesa "Charlie Hebdo"

     Hoy os propongo hacer una sopa de cebolla francesa con pan y queso. La idea es que en cada cucharada cojamos, cebolla caramelizada, caldo y parte del queso fundido que tiene el pan por encima. En serio, cada bocado es como un tótum revolútum de ingredientes, pero que tiene un resultado que madre mía.

     Se hace en na' de tiempo, es superbarata y está de pecao'. Así, que venga, estad atentos:

DIFICULTAD:

Más fácil que hacer la "O" con un canuto.

Pizza asturiana (bacon y Afuega'l pitu)

     No, no me he tragado una espina y me estoy atragantando. El Afuega'l pitu es un queso asturiano de esos que hacen que se te salten las lágrimas por lo ricos que están. Lo conocí siendo pequeño, y como no podía ser de otra forma, me hacia gracia lo de pitu. (de hecho aún estoy en esa época en la que te ríes por decir culo. -Jeje, culo-.) Me he estado informando y el nombre no tiene nada que ver con el fuego ni con los miembros viriles. Resulta que es algo así como ahogar la garganta. Supongo que se referirá a su sabor picantito, no sé.

     Bueno, venga, que nos desviamos. Pizza, muy rica. Bacon, muy rico. Queso, muy rico, pero si no tienes de este, pues usa otro. ¡¡Todo rico!! Vamos al lío que se nos hace tarde:

DIFICULTAD:

Más simple que saber escribir el nombre del queso. Pero bueno, tal y como escriben algunos, creo que podemos aceptarles que escriban esto mal. VaLeH?

Huevos rellenos

     Venga, hoy vamos con una de esas recetas que a todos nos gusta. Es una receta superrápida de hacer, muy barata, y el resultado está más bueno que el queso de bola. Además, siempre puedes decir eso de: "Mira qué huevos tengo"

     Lo primero que debes saber es cocer huevos. Si aún no sabes cómo se cuece perfectamente un huevo, pásate por este divertido post. Dicho esto, vamos al lío:

DIFICULTAD:

Más simple que ser la modista de Tarzán.

Pasta criolla gratinada

     ¡¡Volvemos, volvemos, volvemos!! Cagoenlaleche, lo que os he echado de menos... Pues sí, ya he acabado los exámenes y ya vuelvo a estar entre vosotros. Y comenzamos este año (ya me entendéis) con una receta que lo petó en Instagram. En realidad es que me quedó una foto con un pintón, de esos que marcan un antes y un después.

     Espero que las Navidades os hayan respetado las tallas de pantalón, y los exámenes hayan ido bien. Venga, comenzamos con una receta fácil, barata y encima para chuparse hasta los dedos de los pies, así que estad atentos.

DIFICULTAD:

Más simple que haber sobrevivido a todas las comilonas de Navidad.